但馬を元気に!地元に愛されるお店に!
昨今、地方創生が取り組まれる中、地域コミュニティーを活性化していきたい、笑顔であふれる空間造りをしていきたい、子供たちに地元の産物を食べてもらいたい、そんな想いの中で企画段階から多くの人に助けられ協力して頂き、そしてこれからも多くの方々との関わりを持ちながら、進んで行く「ベリッタ」。 「ベリッタ」とはイタリア語で誠実という意味を持ちます。ベリッタに来られるお客様、携わっていただける皆様と誠実に向き合って郷土愛と多くの笑顔を育んでいける様、スタッフ一同心より精進してまいります。
オーナー
オーナー 大林 賢一 obayashi kenichi
調理イメージ
旬の地元の食材を生産者の方に日々感謝しお客様に満足していただけるように
お勧めメニューは八鹿豚のパテ・ド・カンパーニュです。パテ・ド・カンパーニュとは「田舎風パテ」という意味です。地方の色を前面に出し地元の食材や調味料をふんだんに使った各地方のパテが存在します。ベリッタでは、但馬の自然でのびのびと育った八鹿豚を使い心を込めて作っています。その他、地元で作られた旬の食材を使ってコース料理も用意しております。地元に貢献できるよう努めていきます。
ベリッタ副店長
総料理長 谷 祐輔 tani yusuke
ベリッタの食材提供者をご紹介します